ただいま社長は、かしわ堂さんという新潟のメーカーの『お米の想い 和風クッキー』という白くて丸いお菓子にハマっていまして、カルナティーラでも時々お茶菓子にお出ししております。
新潟コシヒカリの米粉がミックスされたサクサクホロホロのクッキーで、お口の中で優しい甘さがフワーととけていく幸せのお菓子なのです。
先日、食品関係のバイヤーをしているお客様に
『おいしいお菓子があるの！食べてみてー！』
とお出ししてところ、
『先生、このお菓子すごくよく出来てるね！いいお菓子みつけましたね～！』
とたくさん誉めて頂きました。
うれぴい♪
そのお菓子を食べながら、新潟にはお菓子メーカーが多くて製造の技術が高いことや、全国のお菓子を新潟で製造している事など、興味深いお話をたくさん聞かせてもらいました。
大手の煎餅メーカーはだいたい新潟にあるそうで、『越後製菓ですね！』『そうそう(笑)』と大いに話がはずみました。
ちなみに物流のアドバンテージがあるから新潟にはメーカーが多いのではないかとの事。
ただ、本家本元の新潟の米はここのところの猛暑で高温障害が出てしまうそうです。
災害級の猛暑はこんなところでも問題みたい。
馴染みのお客様とは世間話をするのも楽しくて、自分の知らない世界のことも聞けて勉強になります。
最後には和風クッキーを世に広めるように懇願しておきました。
